北海道空知地區，不似小樽、函館、札幌般熱鬧，這裡有僻靜的山林、大片的作物，放眼望去一望無際，大片葡萄園與綠色、金色、紅色的楓葉交錯，風景極佳。在這樣的地方，藏著一座日本人的私房景點「宝水酒莊（宝水ワイナリー）」。宝水酒莊是電影《葡萄的眼淚》拍攝場景，男主角出生北海道，透過電影拍攝推廣北海道地區的觀光，電影上映後除了影迷會到這裡朝聖，許多北海道當地人也相當捧場，可以算是北海道人的私房景點。空知地區近幾年以葡萄酒聞名全日本，轄內包含岩見澤市、長沼町、浦臼町、歌志內市、三笠市等地皆有葡萄酒園或釀酒廠。
宝水酒莊就在岩見澤市內，這裡的觀光客不多，不像觀光氣息濃厚的地區繁華熱鬧，卻有豐富的天然景致，一大片的葡萄園，楓葉轉黃、紅的時候景色更是迷人。酒莊的經營模式也不似觀光地區一般花俏，沒有DIY之類的活動，這裡很單純，僅有好酒提供試飲、選購以及季節限定的葡萄冰淇淋可供品嘗。到北海道怎麼能不吃冰淇淋？這裡提供了大約12種口味的冰淇淋，每年只有4月底到11月出吃得到。其中最特別的口味就是淋上白葡萄醬、紅葡萄醬的牛奶冰淇淋，天然葡萄淡淡果香，吃起來相當爽口。
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以溫柔順口奶香的北海道牛奶冰淇淋做基底，搭配白葡萄、紅葡萄做成的果醬，細細品嚐白葡萄醬略帶酸味、紅葡萄則較甜，不同風味各有愛好。談起自家葡萄酒的特色，酒莊主人佐藤先生這樣表示，從2006年開始葡萄酒生意，取得營業資格認證，至今大約10年的時間。自家生產的葡萄酒，使用公司在附近種植的葡萄作為原料，有一大片的葡萄園供應。種植的葡萄裡55%為白葡萄、45%為紅葡萄，每年從9月底一路採收至10月底。
宝水酒莊葡萄園的緯度與法國葡萄酒著名生產地「波爾多」相同，故特別引進波爾多地區的葡萄品種。對於北海道天氣寒冷，大多民眾會有這樣的疑問「下雪葡萄承受得住嗎？」他們認為把雪當成種子的棉被，經過寒冬後的葡萄反而特別強壯，用這樣的葡萄做成酒，肯定好喝！寶水酒莊一樓除了是賣店以及試飲葡萄酒的場所，釀酒廠也在這裡；二樓則是歇腳休息的空間，在這裡可以眺望樓下的釀酒廠。二樓的另一間房則是《葡萄的眼淚》電影場景紀念展區，參觀完還能順便走到陽臺，欣賞一整片葡萄園景緻，視野遼闊相當舒服。
在婚宴當天婚禮主持要與現場飯店主管、小管家、影音控人員與各個週邊廠商對流程並提醒細節，要帶領新人與所有進場人員的進場或表演（例如：唱歌、跳舞、樂器表演等等）彩排。喜宴的流程活動主持，並且需要依照當下情境與現場賓客屬性的狀態來營造氣氛，又或者在主持稿中穿插新人故事的背景或時事，用像是說故事的方式來帶領大家進入情境。在宴客流程的時間場控，例如：集合進場人員、提醒新人換裝、與飯店主管確認上菜進度、確認新人當天換裝情況以利協調退場時間等等，在任何流程方面的突發狀況進行臨場反應解決，有時候會聽到有人說飯店或會館贈送的主持人通常經驗不足或者表現欠佳，但其實現在越來越多飯店都會找專業的主持團隊合作主持，所以這樣的負面評價其實已經少很多，但跟另外在外面請專業主持的最大差別在於，通常飯店贈送的婚企主持會在婚宴前１～１．５個月才會跟新人溝通聯繫，所以相比下來籌備討論期會比較短，而且無法指定人選，如果新人很在意主持風格與談吐的話，建議另外找喜歡的婚禮主持會比較合適唷！因為專業的主持人會進行流程的介紹鋪陳與氣氛的營造，而司儀就比較偏向流程的教帶，不會有太多的現場互動與所謂的帶氣氛。
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